O Técnico de Restaurante/Bar, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, planifica, dirige e efectua o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao balcão.

• Planifica e prepara o serviço de mesa/bar, assegurando a gestão corrente de aprovisionamento e armazenagem do restaurante/bar. 
• Realiza o acolhimento e receção do cliente no serviço de mesa/bar.
• Prepara e serve bebidas simples e compostas.
• Colabora no elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos. Planifica e executa serviços de mesa regulares e especiais.

O Técnico de Restaurante/Bar pode desenvolver a atividade profissional em cantinas e bares de instituições publicas e privadas, empresas de catering, restaurantes, bares e estabelecimentos do sector hoteleiro.